菜花
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辰巳家の春の定番 菜の花炒め
- 材料
- 菜の花 … 140g
オリーブ油 … 大さじ2
酒 … 大さじ2
濃口醬油… 適量 - 作り方
- ① 菜の花は水に晒して瑞々しくする。茎が長ければ半分に切る。布巾などで水気を切っておく。
② フライパンを温めてオリーブ油を入れ、①の菜の花を加えて炒める。さっと炒めたら酒を加えてさらに炒める。
③ 仕上げに醬油を加えて皿に盛る。
菜花
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白魚、卵
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三月の記録
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あいなめ
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はじめに
Introduction
豚、大根など
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