2023年度のスープ講座
オンライン教室のご案内。
2023年度4月スタートのオンライン教室
上の「予告編」をご覧ください。辰巳芳子スープ教室オンラインは、動画でスープが学べるオンライン講座です。1年間に10種のスープ講座を配信し、各講座の配信期間は最低3か月（実際は停止期日を過ぎても視聴できることが多いです）。会員は配信期間中ならいつでも何度でも、ご自宅やお好きな場所で動画を視聴することができます。1本の動画には辰巳芳子が語るいのちや食、こころの真髄が必ず収録され、作り方そのものは講師の対馬千賀子がわかりやすく伝えます。2023年6月現在、視聴3年目の3期生、2年目の2期生、初めてオンライン教室に参加される1期生向けの3本立てで講座を配信中です。
2023年度の生徒募集は締め切りました。2024年度の募集は2023年10月1日から受け付けます。
1期生のための配信スープ
①ポタージュ・ボン・ファム（2023年1〜3月、4月会員は2024年1〜3月に視聴できます）
②玄米スープ（23年2〜4月4月会員は24年2〜4月に視聴できます）
③一番出汁ほか（23年3〜5月、4月会員は24年3〜5月に視聴できます）
④小松菜のポタージュ（23年4〜6月に視聴できます）
⑤雑穀のポタージュ（23年5〜7月に視聴できます）
⑥トマトジュース（23年6〜8月に視聴できます）
⑦なすと大麦のポタージュ（23年7〜9月に視聴できます）
⑧ポルトガル風にんじんのポタージュ（23年9〜11月に視聴できます）
⑨ねぎのヴルーテ（23年10〜12月に視聴できます）
⑩煮干し出汁とその展開（23年11〜2024年1月に視聴できます）
ひとつの講座は25〜50分程度の動画です。YouTubeと同じようにスマートフォンやパソコン、タブレットなどで視聴するvimeo動画で、ダウンロードはできませんが配信期間中に何度でもご視聴いただけます。
2期生のための配信スープ
①2022年11月配信開始の煮干し出汁で作る、けんちん汁（2023年1〜3月に視聴できます）
②野菜のコンソメ（23年2〜４月に視聴できます）
③クレソンのポタージュ（23年3〜5月に視聴できます）
④手作りする鶏のブイヨン（23年4〜6月に視聴できます）
⑤新たまねぎのスープ・グラッセする方法（23年5〜7月に視聴できます）
⑥ミネストローネ（23年6〜8月に視聴できます）
⑦ソパ・デ・アホ（23年7〜9月に視聴できます）
⑧かぼちゃのポタージュ（23年9〜11月に視聴できます）
⑨しいたけスープ（23年10〜12月に視聴できます）
⑩蓮根とスペアリブの養生汁（23年11〜2024年1月に視聴できます）
3期生のための配信スープ
① 鶏の丸の小鍋仕立て（2023年1〜3月に視聴できます）
②スペインのおじや風スープ（23年2〜４月に視聴できます）
③春キャベツとホンビノス貝のスープ（23年3〜5月に視聴できます）
④海老しんじょうのお椀（23年4〜6月に視聴できます）
⑤アスパラガスのポタージュ（23年5〜7月に視聴できます）
⑥ガスパチョ（23年6〜8月に視聴できます）
⑦茄子の味噌汁（23年7〜9月に視聴できます）
⑧ビーフコンソメ（23年9〜11月に視聴できます）
⑨カリフラワーのポタージュ（23年10〜12月に視聴できます）
⑩ポトフ（23年11〜2024年1月に視聴できます）
