11月の鎌倉教室（ご案内）

みなさん、こんにちは。
やっと自然災害が一息ついてくれたかと思っていたら、世界遺産・首里城が焼失…。2019年の日本は、まるで今まで積み重ねてきたものを崩す力が作用しているようにさえ、思えてきます。被災された地域では、まだまだ元通りとはいかないところも多いと聞きます。被害に遭われた方々には、心からお見舞い申し上げます。自分たちにも、スープで何かできないかと考えています。

さて、来週末は鎌倉教室です。10月の教室が台風で中止になったので、しばらくぶり。今回のスープは、「葱のブルーテ」と「さつまいものポタージュ」の二つです。
一品目は、これからの季節、風邪などの予防に効果があるとされる葱をたっぷり使ったスープ種の作り方。冷凍して手元にあると何かと役立ちます。そして、揚げたり蒸したりではなくスープとして味わうさつまいも。手軽につくることができて、ほのかな甘味はほっとします。

葱のブルーテは「スープ日乗」、さつまいものポタージュは「続あなたのために」などを参照くださいね。
それでは、来週！