5月の鎌倉教室

5月の鎌倉教室の課題は、「ガスパチョ」と「ソパ・デ・アホ」（にんにくのスープ）でした。トマトを火にかける「トマトジュース」と違って「ガスパチョ」は、湯むきした生の完熟トマトを馬毛の漉し器でペースト状にしながらつくります。一番上の写真が「ソパ・デ・アホ」、下の写真が「ガスパチョ」です。すぐ上の写真は鎌倉教室のスタッフたち。