暮しの手帖に対馬講師の記事が掲載されました

2023年9月25日に発売された『暮しの手帖 ５世紀26号』創刊75周年記念特大号に、対馬千賀子講師の記事が掲載されています。

記事が掲載されたのは、「ずっと、食べていく」という巻頭の第1特集内です。生涯続く食生活の礎である「家庭料理」の、何を大切にするべきかに焦点を当てた特集で、対馬講師なりの考えが紹介されています。読む人が作りやすいようたくさんの写真とともに、「一番出汁」と、そこからの展開料理「けんちん汁」の作り方も掲載されています。

ぜひご一読ください！