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5月の腰越教室

まだ5月なのに、梅雨のような天気になりましたね。

5月11日、腰越スープ教室が開催されました。
課題は春らしく、一番出汁で作る「えんどうのけんちん汁」と、「筍入りの飛龍頭」です。

飛龍頭は、天つゆを出汁で作り、おろし生姜を添えて召し上がっていただきました。

photographs by Yukari Kaneda, Chikako Tsushima
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