3〜4月の腰越教室

長く休講が続いていた対面のスープ教室も、少しずつ活動を再開させています。

腰越教室は2022年3月から人数を制限し、感染対策を取りながら講習を再開させました。

3月の課題は「ポルトガル風 にんじんのポタージュ」と、「煮干し出汁で仕立てた鱈とじゃがいものブイヤベース（サフラン入り）」。

4月の課題は新作スープの「春キャベツとホンビノス貝のスープ」と、「ソパ・デ・アホ」でした。

試食は黙って行い、「おいしい」の声を上げられないのが少し寂しいです。