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6月の鎌倉教室
みなさん、こんにちは。
梅雨入り間近の関東地方です。今週末あたりという予想も出ていて、教室の日の天気が気になります。
さて、今回取り上げるのは…「アスパラガスのポタージュ」と「きゅうりの暑気払いスープ」の二つ。
アスパラガス、おいしい時期ですよね。産地に出張があると買い込んで帰ってきます。一種の山菜のようにも思えます。量が必要ですので、ぜひよいお店を見つけてくださいね。作り方は、例えば「スープ日乗」で。
きゅうりを使った汁物は、和も洋もあるのですが、今回は洋風のもの。玉ねぎのブルーテを使います。きゅうりは生で冷たくして食べるもの、とは限らないのも面白いですよね。こちらは「あなたのために」などをご覧ください。
どうぞ、お楽しみに!
![](https://tatsumiyoshiko-soup.com/wp-content/uploads/2019/06/スープ日乗.jpg)
![](https://tatsumiyoshiko-soup.com/wp-content/uploads/2019/06/あなたのために.jpg)
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