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春野菜のスープ

4月の鎌倉教室

2019年度初めての鎌倉教室の課題は、「春野菜のスープ」と「あさりのコンソメ」でした。3月から、カイロス会の臨時受講生15名が授業に参加するようになり、教室は満員です。辰巳芳子先生と、片倉忠直シェフのデモンストレーションで、スープを学びました。上の写真が「春野菜のスープ」、下の写真が「あさりのコンソメ」です。

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